Vinní jednorožci

Jan Čeřovský

Také svět vína má své mytické láhve a tekuté legendy. V poslední době se čím dál častěji můžete setkat s termínem „Unicorn Wines“, vinní jednorožci. A podobně jako neodolatelného, ale bájného jednorožce viděl tato vína na vlastní oči jen málokdo. Téměř nikdo je neochutnal, ovšem žádný vínomilec by si podobnou příležitost rozhodně nenechal utéct. Hashtag #unicornwine na sociálních sítích (Instagramu především) nabízí fascinující přehlídku plnou vychloubání slavných someliérů a vinných nadšenců hovořících o unikátních vinných zážitcích. Často přitom nejde o vína, která obdržela maximální hodnocení od slavných kritiků, ale láhve jedinečné z odlišných důvodů.

Není žádné jasné pravidlo, kdy lze víno označit za opravdového vinného jednorožce, ale přes mnohé neshody se na leckterých láhvích většina odborníků a milovníků vína shodne. I když i v tomto oboru je již možné sledovat jistou devalvaci nároků, neboť příspěvek na Instagram nepočká…

Jak najít jednorožce?

Obecně ale vinní jednorožci téměř vždy patří kvalitativně mezi špičku té či oné vinné kategorie. Dokonce se o nich mluví se zbožnou úctou. Jejich společnými charakteristikami jsou jména proslulých vinařů, většinou již v důchodu nebo častěji dokonce po smrti, větší nezvyklý formát láhve, extrémně limitovaná produkce či speciální edice vydražené pro charitu. Mohou to být něčím mimořádné a neopakovatelné ročníky či vína z doby, než dané vinařství prorazilo na trhu a jeho produkce se spíše pila, místo aby končila ve sbírkách. Také může jít o slavná stará vína, která se v minimálním počtu zničehonic vynoří přímo ze sklepa vinařství, a to v perfektním stavu, s jasným původem a jednoznačnou minulostí precizního skladování. Tedy nikoli po již šestém majiteli a s kdo ví jakou historií.

Ruku v ruce se vším výše řečeným jdou často extrémně vysoké částky, které producenti za podobná vína požadují, byť lze narazit i na exempláře s velmi vstřícnou cenou. Musíte však mít obrovské štěstí a mezi vámi a obchodníkem musí panovat vhodná informační asymetrie.

Správný jednorožec se totiž odlišuje od klasických investičních vín a kultovních značek (všech těch high-end Bordeaux, supertoskánců či Cabernetů z Napa Valley) mimo jiné tím, že člověk potřebuje zkušenosti a znalosti, aby jej dokázal objevit a rozeznat. A někdy je třeba mít i určitou prestiž a jméno v oboru, abyste víno dokázali získat nebo aspoň měli šanci ochutnat. Nestačí prostě jen dostatek peněz k zakoupení od jednoho z mnoha obchodníků po celém světě jako u „běžné“ všeobecně známé láhve z Château Lafite či od Screaming Eagle nebo Domaine de la Romanée-Conti. Což samozřejmě nic nemění na faktu, že konkrétní vína těchto superslavných producentů lze do jednorožčí škatulky zařadit bez váhání.
Celý článek s uvedením konkrétních příkladů nejunikátnějších vinných jednorožců najdete v BARLIFE č. 98, který můžete objednávat na našem e-shopu. 
Vinní jednorožci

Vinní jednorožci

Také svět vína má své mytické láhve a tekuté legendy. V poslední době se čím dál častěji můžete setkat s termínem „Unicorn Wines“, vinní jednorožci. A podobně jako neodolatelného, ale bájného jednorožce viděl tato vína na vlastní oči jen málokdo. Téměř nikdo je neochutnal, ovšem žádný vínomilec by si podobnou příležitost rozhodně nenechal utéct.