MILUJEME GASTRONOMII
OD ROKU 2004 VYDÁVÁME TIŠTĚNÝ MAGAZÍN
Více než 10 000 stran v Barlife
A každou z nich se snažíme inspirovat, bavit a vzdělávat.
Desetitisíce návštěvníků na unikátních eventech
Které s cílem šířit povědomí o kvalitní gastronomii, organizujeme už 10 let.
Tisíce návštěv barů, bister a restaurací
Prostě to milujeme. Ono taky, kdo by takovou práci nemiloval, že?
INSPIRUJEME, VZDĚLÁVÁME A BAVÍME UŽ 17 LET
Za necelé dvě desítky naší existence se česká i světová gastronomie hodně posunula. My se také neustále vyvíjíme. Náš cíl však zůstává stejný.
2003 — Vzniká nápad na vytvoření originálního B2B gastro magazínu
2004 — Vychází první číslo Barlife
2005 — Barlife se poprvé stává nečtenějším gastro periodikem v ČR
2006 — Začíná oficiální spolupráce s Drinks International
2007 — Rozšiřujeme distribuci na celou síť Makro
2008 — Registrujeme ochrannou známku Barlife pro 8 zemí v Evropě
2008 — Poprvé vyhlašujeme Czech Bar Awards
2010 — Začínáme spolupráce s umělci na tvorbě titulních obálek
2011 — Organizujeme první ročník Prague Bar Show
2013 — Organizujeme první ročník RumFestu
2014 — Organizujeme první ročník Ginfestu
2015 — Získáváme ocenění „Nejlepší časopis o nápojích ve střední Evropě“
2018 — Organizuje první ročník Whiskyfestu
2019 — Získáváme Zlatý středník za nejlepší B2B časopis v České republice
2020 — Rozšiřujeme cílení na koncové spotřebitele a spouštíme vlastní e-shop
2020 — Vydáváme speciální publikace RumBook a GinBook
2021 — Rozšiřujeme distribuci o vybraná knihkupectví, e-shopy a zajímavé podniky (PageFive, Book Therapy, NeverEnough Store, Alza.cz, Lepsinalada.cz, Alkohol.cz, Barman.cz, Jidloaradost.cz atd.)
VYDÁVÁME GASTRONOMICKÝ ČTVRTLETNÍK
POŘÁDÁME EVENTY
SEZNAMTE SE
Martin Kraut
zakladatel a vydavatel Barlife
Zuzana Štěpničková
šéfredaktorka Barlife
Jakub Kaše
Barlife Art Director
Zdeněk Kaštánek
barman, zakladatel Proof & Company
Vlaďka Kučerová
publicistka v oblasti gastronomie
Michaela Svobodová
marketingová specialistka v oblasti gastronomie
Blanka Datinská
Food textařka a marketing v gastronomii
Vít Šafář
spoluzakladatel Hedonism Spirit
Zuzana Mitvalská
publicistka v oblasti designu a gastronomie
Tomáš Mozr
barový historik, geograf a publicista
Jakub Plášek
stratég v designové agentuře Cocoon
Ladislav Jakl
pivní sommeliér, publicista a popularizátor pivní pestrosti
Jan Čeřovský
milovník charakterních vín a autor webu jizni-svah.cz
Petra Rybyšarová
Freelance Marketing Manager
Jaromír Hanzal
společník pražírny Nordbeans
Jan Boroš, Jan Braniš, Jared Brown, Vítězslav Cirok, Miloš Danihelka, Lukáš Dvořák, Jakub Dvořák, Kamil Foltán, Tereza Fridrichová, Soňa Hanušová, Alexandra Hatalovská, Kryštof Hordina, Tomáš Ivančík, Barbora Kebová, Kateřina Kluchová, Robin Kolek, Zdeněk Kortiš, Alex Kratěna, Anistatia Miller, Tomáš Nejedlý, Petra Novak, Klára Opatřilová, Daniel Piecuch, Daniel Prokeš, Ľuboš Rácz, Klára Rokosová, Václav Rout, Jaroslav Slámečka, Jaromír Švejdík, Tomáš Trnka, Václav Větvička, Honza Vlasák, Jan Zlámaný.
CHCETE OCHUTNAT BARLIFE? NENECHTE SI UJÍT NÁŠ BLOG
ČLÁNKY
BCB 2025: Rozhovor s Priyankou Blah, novou programovou ředitelkou
Bar Convent Berlin má od letošního roku novou programovou ředitelku. Stala se jí Priyanka Blah, která dlouhodobě působí na mezinárodní barové scéně. V rozhovoru prozrazuje, co pro ni BCB znamená, jaká témata chce do programu přinést a proč považuje vzdělávání mladých barmanů za klíčové pro budoucnost oboru.
BCB 2025: Working Wednesday | Den nových příležitostí
Bar Convent Berlin patří k nejvýznamnějším platformám barového a nápojového průmyslu. Každý rok nabízí prostor pro setkávání, sdílení zkušeností a určování trendů. V roce 2025 přichází s novinkou nazvanou Working Wednesday, která je věnována budoucnosti oboru, mladé generaci a novým obchodním příležitostem.
Foodpairing: Bez překladu
Párování jídla a koktejlu může působit jako hra, ale když se dělá poctivě, drží pohromadě. Ne kvůli pravidlům, ale protože všechno do sebe přirozeně zapadá. V El Caminu i v Pilotech se přemýšlí nad každým detailem, od výběru surovin až po to, jak se u stolu či u baru cítí host. Nejde o efekt, ale o pozornost, která je tichá a přesná. Pro tuto rubriku jsme opět oslovili kuchaře a barmana, aby společně vytvořili tříchodové menu napárované s koktejly. Tentokrát se potkaly dvě osobnosti, které svůj podnik nejen tvoří a kreativně vedou, ale celý ho drží v rukou. David Böhm, majitel El Camino Tapas Restaurant, který z větší části nastavuje kreativní směr kuchyně svého podniku, a Vojta Drahokoupil, spolumajitel a šéfbarman Café Bar Pilotů. Výsledkem je menu, které se nesnaží ohromit, ale drží jasný směr. Každý chod má svůj rytmus a každý drink ho sebevědomě nese dál. Prostě to funguje. A vy se o tom teď můžete přesvědčit sami.
Václav Lednický: Fairtrade káva dnes znamená nejen udržitelnost, ale i prémiovou kvalitu
Václav Lednický, který působí v kávové branži přes dvacet let a řídí české zastoupení Julius Meinl Coffee, měl možnost zúčastnit se v Hondurasu konference Fairtrade Coffee Forum a soutěže Golden Cup, zaměřené na ocenění nejlepších Fairtrade káv od malých producentů ze Střední Ameriky a Mexika. V rozhovoru popisuje své dojmy z degustací, organizace i kulturních zážitků.
Tiché volání o pomoc
V provozu nebývá čas si všimnout, že už je někomu těžko. Co pomáhá, když dojdou síly. Za úsměvem obsluhy, za dokonalým servisem a energií, která drží podnik v chodu do pozdních nočních hodin, se často skrývá únava, napětí i vnitřní prázdno. V gastronomii je běžné fungovat na hraně vlastních sil. S úsměvem zvládat dvanáctihodinové směny, střídat denní a noční režim, přepínat mezi tlakem, stresem a očekáváním bezchybného výkonu. Jen málokdy je prostor se zastavit. A když už to dál nejde, přichází vyčerpání, nespavost, úzkost. Nebo návyk. Alkohol, stimulanty, něco na uvolnění. Ne vždy jde hned o závislost, často je to jen tiché volání o pomoc.
BCB 2025: Tři dny, kdy se barová a nápojová scéna potká v Berlíně
Od 6. do 8. října se berlínské výstaviště opět promění v místo, kde se setká mezinárodní barová komunita. Bar Convent Berlin 2025 slibuje nové formáty, čerstvé podněty i prostor pro navazování kontaktů a potvrzuje tak svou pozici jedné z nejvýznamnějších událostí světového nápojového průmyslu.