Dlouho očekávaný Ginfest

Přestože byla tato jalovcová událost o rok odložena, nechybělo jí nadšení zúčastněných z řad vystavovatelů i návštěvníků, kteří si ji po dlouhém čekání konečně přišli vychutnat. Několik novinek na trhu spolu s přetrvávajícím zájmem o gin tak poukazuje na to, že má jalovcový destilát stále co nabídnout a o publikum se nemusí bát.

Už v souvislosti se čtvrtým ročníkem, který proběhl v roce 2019, jsme zmiňovali, že obliba ginu neustáleroste. Dokazuje to jak rekordní návštěvnost minulého ročníku festivalu, tak analytická data: import ginů meziročně vzrostl. Pandemie sice této oblasti moc nenahrála, výzkum společnosti The IWSR ale ukazuje, že si gin ještě nějakou dobu svou popularitu udrží. Je to primárně způsobeno i novými trhy, kam se tento destilát dostává, ale velkou roli tu hraje i obecná všestrannost ginu, díky které mají destilérky prostor kombinovat nové chutě nebo experimentovat s procesy zpracování.

Originalita, všestrannost a pravý potenciál jalovcového nápoje nechyběly ani na festivalu. GINFEST 2021 proběhl v sobotu 26. 6. v příjemných prostorách v centru Prahy. Otevřená terasa budovy Máj na Národní třídě jenom podpořila letní atmosféru, která celou akci doprovázela. Rozdělené prostory poskytovaly klidnější zónu pro poslech přednášejících a nahlédnutí do posledních čísel magazínu Barlife, zatímco terasa ožila stánky více než dvaceti vystavovatelů, kteří dohromady představili přes šedesát ginů z různých koutů světa.

Semináře se tak. dočkaly velkého počtu posluchačů, a kdo se chtěl dozvědět více o novinkách na trhu nebo oblíbených značkách, se tak měl na co těšit. Pětice přednášejících z řad barmanů, palírníků či odborníků nabídla další pohled do světa ginů. O nealkoholických alternativách, jejich historii, trendech a mixologii promluvil barový historik a publicista Tomáš Mozr. Novinku na trhu s motýlkem na límci (na límci láhve, samozřejmě) představil bohémský palírník MartinŽufánek. Návštěvníci měli možnost ochutnat z posledních láhví první várky Bohemian ginu a rovnou si i poslechnout, jak tento produkt vznikl. Jura Omelka, palírník z Moravy, promluvil o cestách i necestách Tōsh Ginu vyráběného na historickém kotlíku pro destilaci whisky. O tom, co stojí za úspěchem značky Bombay Sapphire a v čem je unikátní Oxley London Dry Gin, promluvil Tomáš  Kučera, portfolio ambasador společnosti Bacardi-Martini.

Semináře uzavřel ginový ambasador společnosti Jan Becher Pernod Ricard Jiř. Richter, který posluchače na chvilku přenesl na italské pobřeží Amalfi představením a degustací všech variant ginů Malfy. V půlhodinových přestávkách byla možnost si s přednášejícími osobně pohovořit. A protože se dobře pilo, bylo třeba se i něčeho dobrého najíst. Návštěvníci měli po celý den k dispozici zapálené profíky z Kro Kitchen s jejich menu, které nabízelo letní salát s grilovaným čerstvým sýrem a sendvič s kuřetem a argentinskou omáčkou chimichurri.

Přestože celou událost omezovala hygienická opatření, radost ze společného setkání nad oblíbeným nápojem byla nepřehlédnutelná. V průběhu celého dne tak milovníci ginů procházeli prostory, ochutnávali nabízené nápoje, diskutovali nad nimi a užívali si, že se konečně mohli setkat a vychutnat si celou událost, jak se patří. Tak zase příště na viděnou, na šestém ročníku

Ginfest by Barlife.